Холестеролът е мастно вещество, което е необходимо на човешкия организъм като градивен елемент за телесните клетки, хормоните и жлъчката. По-голямата част от холестерола се произвежда в черния дроб. Малка част от него постъпва в организма чрез храната.
Кръвта пренася холестерола, като го свързва с определени протеини. Тези белтъци се наричат липопротеини с висока плътност (HDL) и липопротеини с ниска плътност (LDL).
LDL пренася холестерола чрез кръвта до останалите части на тялото, където той е необходим например за възстановяване на увреждания в тъканите. Излишният LDL холестерол може да се залепи за вътрешната стена на кръвоносните съдове. Това обикновено се случва на места, където стената на кръвоносните съдове е увредена. Увреждането на стената на кръвоносните съдове може да бъде причинено от тютюнопушене, повишено кръвно налягане или напреднала възраст. В резултат на това в кръвоносния съд бавно се образува "плака". Кръвоносните съдове бавно се затлачват, което затруднява все повече движението на кръвта през тях. Парче от натрупаната плака може да се откъсне и да причини запушване на тесен участък от кръвоносния съд, което може да доведе до инфаркт. По този начин твърде високият LDL допринася за развитието на сърдечносъдови заболявания. LDL холестеролът се нарича още "лош" холестерол.
Запушване на кръвоносен съд, което намалява притока на кръв:
|
HDL премахва холестерола от кръвта и го пренася до черния дроб, където се разгражда. Премахвайки холестерола, HDL предпазва организма от сърдечносъдови заболявания. Комбинацията от HDL и холестерол се нарича HDL холестерол. HDL холестеролът се нарича още "добър" холестерол.
Ако стойността на холестерола е твърде висока и ако съотношението между видовете LDL холестерол и HDL холестерол е изкривено, рискът от сърдечносъдови заболявания е по-висок. Особено изкривеното съотношение дава по-висок риск.
Съществуват две значими стойности на холестерола: общата стойност на холестерола и съотношението на холестерола. И за двете важи: колкото по-висока е стойността, толкова по-висок е рискът от (смърт от) сърдечно заболяване. Съотношението на холестерола е най-добрият прогностичен показател за развитие на сърдечносъдово заболяване. По-долу ще ви разкажем повече за общия холестерол, съотношението на холестерола, причините за твърде многото холестерол и кои продукти повишават и понижават LDL холестерола.
Кръвният тест показва нивото на холестерола в кръвта. Стойността на холестерола в кръвта може да се колебае значително. Ето защо е препоръчително да се проверява стойността на холестерола няколко пъти.
Стойност на общия холестерол | Заключение |
по-ниска от 5,0 | Нормален |
между 5,0 и 6,4 | Леко увеличение |
между 6,5 и 7,9 | Увеличен |
по-висока от 8,0 | Силно увеличен |
Съотношението между LDL и HDL се нарича съотношение на холестерола. Неравното съотношение с твърде много LDL представлява сериозен риск за сърдечносъдови заболявания. Съотношението на холестерола се изчислява, като се раздели общият холестерол (LDL + HDL) на HDL. Съотношението трябва да е по-малко от 5.
Черният дроб обикновено поддържа нормален баланс на холестерола. Количеството холестерол, което черният дроб произвежда, се влияе от начина на живот. Тютюнопушенето, липсата на физически упражнения и диетата с високо съдържание на наситени мазнини могат да нарушат баланса и да доведат до образуването на твърде много LDL холестерол.
Високото ниво на холестерола може да се дължи и на наследственост. Други причини за висок холестерол са затлъстяването, диабетът тип 2 и бавната работа на щитовидната жлеза.
Диетата може да доведе до повишаване или понижаване на LDL-холестерола. Прекалено многото LDL-холестерол не е полезно за организма, затова е важно да се консумират храни, които понижават LDL-холестерола. Диаграмата по-долу показва кои храни трябва да консумирате (намаляват) и кои храни не трябва да консумирате (увеличават).
Продукт | LDL холестерол |
Нефилтрирано кафе
(приготвяне на кафе и кафе от кафене) |
Увеличаване на |
DHA (омега-3 мастна киселина) | Увеличаване на |
Яйца | Увеличаване на |
Трансмастни киселини: заместване на въглехидратите,мононенаситени мастни киселиниили полиненаситени мастни киселини от транс-мастни киселини |
Увеличаване на |
Замяна на протеини, различни от соя
от соев протеин |
Намаляване на |
Продукти от овес | Намаляване на |
Замяна на захарта с нишесте | Намаляване на |
Пълнозърнести зърнени култури | Намаляване на |
Плодове | Намаляване на |
Ядки | Намаляване на |
Импулси | Намаляване на |
Соя | Намаляване на |
Замяна на маслото с маргарин | Намаляване на |
Замяна на наситените мастни киселини с ненаситени мастни киселини | Намаляване на |
Понякога се твърди, че чесънът има положителен ефект върху нивата на холестерола. Но няма достатъчно доказателства за това.
Намалете риска от повишаване на нивата на холестерола чрез:
Искате ли да намалите холестерола си и по този начин да намалите риска от сърдечносъдови заболявания? Можете сами да следвате съветите по-долу. Понякога е необходимо да получите и лекарства от лекаря.
Когато се храните според "Schijf van Vijf", вие се грижите добре за себе си, дори когато нивото на холестерола ви е високо. В "Schijf van Vijf" са изброени храни, които допринасят за намаляване на LDL холестерола, като пълнозърнести продукти, ядки и бобови растения. Излишният LDL холестерол се залепва за вътрешността на кръвоносните съдове.
Дискът на петте включва и продукти, които не съдържат твърде много наситени мазнини. Консумацията на по-малко наситени мазнини е полезна за холестерола ви. Не яжте твърде много продукти и не твърде често. Помислете за закуски или мазни месни продукти с много наситени мазнини.
Ако сте с наднормено тегло, намаляването на теглото ви помага да понижите холестерола. Особено ако имате голям стомах. С нашия BMI-метър можете да изчислите дали имате здравословно тегло. Ако сте с наднормено тегло, свалянето на 5 до 15 % вече може да подобри нивото на холестерола в кръвта ви.
Наситените мазнини повишават LDL холестерола. Наситените мазнини се съдържат например в маслото и твърдите маргарини. Ненаситените мазнини са по-малко вредни и се съдържат в маслата, маргарина и халварина във ваничка.
Сиренето, млякото и другите млечни продукти съдържат наситени мазнини, които повишават LDL холестерола. Въпреки това тези продукти са полезни за здравето ви. Затова избирайте продукти с по-малко мазнини, като сирена 20+ и 30+, моцарела, извара и млечни продукти за мазане, както и полуобезмаслено и обезмаслено мляко (продукти).
За да поддържате добро ниво на холестерола, препоръчваме ви да приемате поне по един път седмично:
Нефилтрираното кафе повишава LDL холестерола. Затова е по-добре да не пиете врящо кафе (когато наливате вода директно в кафето на прах) и кафе от кафене. Обикновеното кафе е подходящо.
Яжте около 30-40 грама фибри всеки ден. Фибрите също могат да понижат LDL холестерола, особено фибрите от пълнозърнести продукти и плодове. Затова избирайте предимно пълнозърнести продукти и яжте плодове два пъти дневно.
Достатъчното движение намалява риска от сърдечносъдови заболявания. Многото седене увеличава риска.
На възрастните се препоръчва да спортуват поне 2,5 часа всяка седмица и да правят упражнения за укрепване на костите и мускулите поне два пъти седмично. Над 65-годишна възраст също така се препоръчва да правите упражнения за равновесие два пъти седмично. искате ли да знаете какви дейности можете да правите, за да укрепите костите и мускулите си? Или какво представляват упражненията за баланс? Вижте упражненията на уебсайта allesoversport.nl.
Непушенето и отказването от цигарите намаляват риска от сърдечносъдови заболявания Искате ли да спрете да пушите? Запишете си среща с Вашия лекар.
Имате ли висок холестерол? Тогава здравната ви застраховка ще ви възстанови разходите за диетолог.