腹泻病（麸质不耐症）

患有腹泻病的人不能忍受谷蛋白。谷蛋白是一种蛋白质的混合物，天然存在于某些谷物中，如小麦。食用谷蛋白主要引起小肠粘膜的炎症反应。但是这种疾病可以在身体的任何地方表现出来，例如在皮肤、关节和大脑中。

腹腔病是一种自身免疫性疾病，仅发生在遗传易感人群中。你不能治愈腹泻。终身不含麸质的饮食是唯一的治疗方法。

许多产品含有谷蛋白，如面包、饼干和意大利面。这使得遵循无麸质饮食变得复杂。您也可能会经历某些营养素的短缺。因此，请专科营养师帮助是很重要的。

什么是腹腔疾病？

腹泻是一种由摄入谷蛋白引起的自身免疫性疾病。它只出现在具有遗传倾向的人身上。谷蛋白是一种蛋白质的混合物，天然存在于某些谷物中。此前，腹泻病也被称为筋筋不耐症。这是一个错误的术语，因为腹腔疾病因此是一种自身免疫性疾病，而不是一种麸质过敏或不耐受。小麦过敏确实存在。

有多少人患有腹腔疾病？

约1%的人患有腹腔疾病。这相当于大约17万荷兰人。这种疾病在不同的年龄表现出来。症状包括典型的胃肠道症状，如腹泻和腹痛，以及更模糊的症状，如头痛和疲劳。因此，并非所有患有腹腔疾病的人都被诊断出。患有腹腔疾病的家庭成员更可能患有腹腔疾病。与其他疾病如唐氏综合征和1型糖尿病相结合，腹腔疾病也更常见。

如果发生腹泻，身体会发生什么？

在腹泻病患者中，身体对筋质的摄入有剧烈反应。在自身免疫性疾病中，免疫系统对攻击身体自身细胞的细胞产生抗体。这导致炎症反应。在腹泻病中，筋筋的摄入主要引起小肠肠粘膜的炎症反应。小肠中的炎症反应损伤粘膜。因此，某些营养物可被吸收得较差。这可能导致维生素和矿物质缺乏以及贫血。腹腔疾病的症状因人而异。

腹腔疾病有哪些症状？

免疫系统对谷蛋白摄入的反应可导致腹泻、腹痛、疲劳、抑郁和体重减轻等症状。由于肠黏膜损伤，某些营养物质无法正常吸收，可能导致维生素和矿物质缺乏及贫血。症状因人而异，从没有抱怨或抱怨模糊不清到非常严重的抱怨不等。一些症状最初似乎与肠道系统无关，如头痛和疲劳。有时症状与肠易激综合征（ PDS ）或小麦过敏相混淆。

乳糖不耐受在刚刚被诊断的腹泻病患者中并不常见。这通常在肠黏膜恢复时消失。通过专科营养师的适当治疗，肠道通常可以很好地恢复。因此，正确的诊断对于能够启动正确的治疗非常重要。

腹腔疾病是如何诊断的？

为了了解某人是否患有腹腔疾病，血液检测通常首先由全科医生进行。如果血液中存在针对您自己的肠细胞的抗体，则推荐胃肠道肝脏专家。专家通过进行小肠活检进行最终诊断。在儿童和青少年中，有时可以在没有活检的情况下进行诊断。

如果我怀疑自己患有腹泻，我可以遵循无麸质饮食吗？

重要的是，胃肠道肝脏专家首先诊断腹泻病或麸质敏感性。如果您已经在不含谷蛋白的饮食中，血液测试是不可靠的。这是因为没有或太少产生抗谷蛋白的抗体。血液测试可能表明您没有腹腔疾病。但它可能是你有它。因此，在诊断过程结束之前，请勿开始食用无麸质食物。否则，在血液或肠道中无法检测到腹腔疾病。

腹腔疾病的治疗方法是什么？

腹泻病的治疗包括终身无筋筋的饮食。这是修复小肠粘膜的唯一治疗方法。没有治疗腹腔疾病的药物。病情无法治愈，您也无法“长大”。通过遵循无麸质饮食，肠道可以缓慢恢复，随着时间的推移，营养物质再次被吸收。恢复过程因人而异。症状有时会在几周后减轻，有时会持续很长时间。

小肠粘膜可能需要长达2年的时间才能完全恢复。在一小群成年患者中，肠黏膜永远不会完全恢复。这被称为难治性腹腔病。

什么是无麸质饮食？

含有谷蛋白的谷物包括小麦（包括拼写）、黑麦和大麦。含有谷蛋白的谷物用于许多产品，如面包、饼干、意大利面和披萨。它甚至可以用于基于小麦糠的一次性碗碟。有些谷物不含有谷物（如燕麦和玉米） ，但几乎总是被谷物污染。特别是当这些谷物被加工成面粉、薄片等时。这就是所谓的交叉污染。因此，遵循无麸质饮食可能是复杂的。

您想知道所有的谷蛋白在哪里，哪些产品是无谷蛋白的吗？了解无筋筋和无筋筋的饮食细节。

我可以吃5碟的无麸质吗？

即使您遵循无麸质饮食，您也可以根据“五碟”进食。许多健康的产品是天然无筋的。含有谷蛋白的产品通常可以被无谷蛋白变体替代。但是，您必须小心不要缺少某些营养素。许多谷物产品，如面包和意大利面，含有膳食纤维、铁、维生素B1和叶酸。面包也含有碘。在无麸质饮食中获取足够数量的这些物质非常重要。因此，选择含有这些营养素的产品。

如果我患有腹腔疾病，是否需要去看营养师？

营养师会告知您全无麸质饮食的组成。例如，他或她还协助寻找不含麸质的替代品，并评估产品是否无麸质。请勿亲自尝试无谷蛋白饮食，因为您有可能得不到足够的营养素。您正在寻找附近的营养师吗？然后访问荷兰营养师协会的网站。

或者在荷兰腹腔科协会（ NCV ）的网站上找到一位营养师。

如果我患有腹泻和乳糖不耐症，该怎么办？

一些腹泻病患者也有（暂时）乳糖不耐症。通常在小肠恢复后立即消失。对于乳糖不耐受的患者，建议遵循（临时）乳糖限制饮食，并正确更换乳制品。查看有关乳糖不耐受的饮食建议。

是否有任何其他由谷蛋白引起的症状或病状？

除了腹泻病之外，人们还患有其他疾病和疾病，因为人们在腹泻病中会出现食用麸质的症状。

疱疹性皮炎

与腹腔病一样，疱疹性皮炎（杜林氏病）是一种自身免疫性疾病。在这种情况下，摄入谷蛋白会导致皮肤的炎症反应，导致水泡痒痒、颠簸或水泡。并非每个有腹泻病的人都有疱疹性皮炎。然而，相反，几乎所有患有疱疹性皮炎的人都会损伤小肠，无论是否伴有症状。同样，对于疱疹性皮炎患者，终身无筋膜饮食是治疗症状的有效方法。这也可以修复肠黏膜并防止肠黏膜的进一步损伤。

[疾病/发现]筋质敏感性

有些人，如果遵循无麸质饮食，症状就会改善，但却排除了腹泻病和小麦过敏。这被称为筋筋敏感性或非乳腺筋筋敏感性（ NCGS ）。医生必须事先确定是否存在腹泻病或麸质敏感性，并且排除其他情况，这一点非常重要。

资料来源：Voedingscentrum.nl